Judías con huevo y atún.

Ingredientes para 4 personas:

- 400gr de judías verdes.

- 300gr de atún al natural en lata de conserva.

- 2 huevos cocidos.

- 1 cebolla dulce (opcional).

- Aceite de oliva.

- Sal.

Preparación:

1º. Limpiar las judías y hervir a fuego medio durante 20 minutos.

2º. Escurrir las judías y agregarlas a una fuente.

3º. Agregar el atún a las judías.

4º. Pelar los huevos, trocearlos y unirlos a la mezcla anterior.

5º. Pelar la cebolla en julianas, podéis agregarlas a la ensalada crudas o rehogadas, a vuestro gusto.