Adición a los Azúcares

Hoy os quiero contar cual es uno de los mayores enemigos de la alimentación saludable, y es que en la actualidad la industria alimentaria a masificado los azucares de tal manera que es muy complicado encontrar en el mercado alimentos libre de azúcares añadidos.

Para empezar, os presentare a los azúcares naturales más utilizados que son la fructosa que se encuentra en la miel y la fruta, la sacarosa que es el azúcar blanco de mesa y la lactosa que es el azúcar de la leche.

Aclararos que no todos los hidratos de carbono son azúcares, estos son solo un tipo de hidratos de carbono, muchos de mis pacientes confunden este término y es muy importante aclararlo, para que entendáis lo que quiero transmitiros con la entrada de hoy.

Según la OMS el consumo de azúcar no debe ser más del 5% de la ingesta calórica diaria lo que equivaldría a unos 10 gr de azúcar al día, o lo que es lo mismo una cucharada sopera o un sobre de azúcar. Según el estudio de Anibes sobre la ingesta de azúcares, la media española se sitúa en un 17%, lo que nos debería de alarmar muchísimo, ya que los efectos del consumo excesivo de azúcar son graves, pero a la misma vez muy desconocidos, es por ello que he dedicado mi tiempo a contároslo, ya que cada día en mi consulta me encuentro con el desconocimiento a estos efectos, tan perjudiciales:

• Deterioro dental.

• Hambre descontrolada.

• Obesidad.

• Diabetes.

• Hígado graso.

• Cáncer de páncreas.

• Insuficiencia renal crónica.

• Hipertensión arterial.

• Enfermedades cardiovasculares.

• Malnutrición.

• Gota.

• Etc.

Es por todo ello que os recomiendo mirar bien en el super las etiquetas de los alimentos, y controlar la ingesta de azúcar.

No con ello quiero decir que sustituyáis el azúcar por los edulcorantes, para este tema hare otra entrada más adelante, donde os explicares los pros y contras.

Si creéis no ser capaz de bajar el consumo de azucares, pero estas dispuesto a llevar una alimentación saludable, no te desesperes al principio como todo debemos dedicarle tiempo y ganas.

Aquí os dejo las diferentes formas de llamar al azúcar, para que lo identifiquéis en cualquier producto.

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